Рязанский, московский, тульский, воронежский или брянский картофель отличаются по вкусу. Наличие определенных элементов в почве того или иного региона может влиять на вкусовые характеристики клубней. Но выбор определенного сорта зависит только от предпочтений потребителя.

В России в реестре указаны сорта красного и белого картофеля. Все они отличаются по своему технологическому применению, есть те, что пригодны для приготовления салатов, для жарки и для варки. Самые разваристые сорта содержат большое количество крахмала. Но такие есть, как среди белого, так и среди красного картофеля. Потому выбрать картофель для определенного назначения по цвету практически невозможно.

Картофель - это тот корнеплод, который входит в состав большинства блюд. Для того чтобы правильно выбрать картофель, необходимо придерживаться следующих правил.

Следует обращать внимание на то, что картофельные клубни должны быть обязательно плотными и твердыми. Гнилые картофелины с беловатым налетом и ростками свидетельствуют о том, что корнеплод уже залежался на прилавках супермаркета. Корнеплод с зелеными налетами нельзя употреблять в пищу, т.к. солонин может вызвать серьезное отравление.

Урожайность картофеля, кроме как от приспособленности сорта к условиям выращивания, технологии возделывания, зависит и от качества посадочного материала. Качество же высаживаемых весной клубней складывается из исходного качества клубней, заготовленных осенью, и потерь при хранении.

Семенной картофель должен отвечать требованиям, установленным межгосударственным стандартом ГОСТ 33996-2016 "Картофель семенной. Технические условия и методы определения качества".

Мировой рекорд по урожайности картофеля до сих пор принадлежит Сибири - история Анны Юткиной.

Одной из задач тружеников тыла было обеспечение населения и бойцов фронта продовольствием. Поэтому аграрии стремились повышать урожайность, сажать высокопродуктивные сорта, чтобы достигать высоких показателей.

Больших успехов добились в колхозе "Красный Перекоп" Мариинского района, который до 1943 года, как и Томск до 1944 года, входил в состав Новосибирской области.

Можно ли хранить картофель с другими овощами?

Можно, но не со всеми. Идеально картофель хранится со свеклой. Свеклу закладывают поверх клубней. Свекла отлично вбирает излишнюю влагу, которая ей только на пользу, предохраняя тем самым от загнивания клубни картофеля.

Картофель и лук хорошо сочетаются друг с другом на сковороде, но оказалось, что их нельзя хранить вместе.

Доля сортов семенного картофеля иностранной селекции, высаженного в 2020 году, составляет 87,4%.

Согласно мониторингу качества семенного картофеля, в 2015 году соответствовало требованиям стандарта 86,2% семенного материала, в 2020 году - 92,4%.

Среди семенного картофеля выделяются сорта-лидеры - Гала (15,2%), Ред Скарлетт (12,3%), Леди Клер (5,7%).