Картофель - растение умеренного климата. Наиболее устойчивые его урожаи получают в нашей стране в районах средних широт (40...60° с. ш.). Картофель разных групп спелости отличается по длине вегетационного периода (от 60 до 170 суток), он может хорошо приспосабливаться к различным климатическим условиям. Благодаря своей пластичности он может произрастать на крайнем юге и далеко на севере за Полярным кругом и на больших высотах, несмотря на чувствительность к заморозкам.

Когда мы думаем о дорогих продуктах, вряд ли картофель будет первым, что придет в голову. Но картофель сорта La Bonnotte является одним из самых дорогих продуктов в мире и подается только в самых роскошных ресторанах. Стоимость одного килограмма непростого картофеля колеблется в пределах 500-650 евро. Причинами заоблачной цены называют не только восхитительный, чуть солоноватый аромат, но и редкость самого дорогого картофеля в мире.

Для посадки необходимо использовать сертифицированные, здоровые, неповрежденные, хорошо сформированные и типичные для данного сорта клубни.

Подготовка клубней к посадке включает следующие операции: калибровку (разделение на фракции по массе), сортировку (удаление больных и поврежденных клубней), проращивание, протравливание и обработку клубней стимулирующими веществами.

В развитии картофеля условно выделяют пять основных периодов.

Первый период - от прорастания глазков до появления всходов. Почки в глазках набухают и прорастают. В этот период питание растений осуществляется за счет материнского клубня, усиленно формируется корневая система.

Это блюдо стало такой же неотъемлемой частью классической французской кухни, как говядина по-бургундски, петух в вине и луковый суп. Даже до России оно дошло, но ничего общего между безвкусной и сухой запеканкой, которой нас мучили на школьных обедах, и пармантье - нет. А ведь история могла сложиться совсем иначе...

Очень многие тратят большое количество воды на те растения, которые этого не требуют. В результате растения начинают болеть, может наступить эрозия почвы и т.д.

Эти проблемы легко предотвратить, просто изменив схему полива и количество воды, используемой для полива. Вот несколько распространенных ошибок: