Специалисты-агрономы, которые веками изучают свойства картофеля, сообщают, что сажать картошку в октябре можно. Однако, стоит учесть несколько нюансов.

Клубни картофеля отлично переживут зиму в земле, но вот осенью есть большой риск, что посевы испортят паразиты. Поэтому не стоит высаживать весь урожай осенью, достаточно посеять немного, и уже в июне вы будете наслаждаться молодым картофелем.

Из-за неблагоприятных погодных условий также ухудшилось качество.

Урожай картофеля в товарном секторе в этом году ожидается меньше, чем в 2019-м, поскольку сельхозорганизации и КФХ сократили посадки на 20 тыс. га. "Даже если урожайность окажется среднегодовой, то валовой сбор будет ниже примерно на 0,5 млн. т и составит около 7-7,1 млн. т", - прогнозирует исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. При этом в большинстве регионов отмечается падение урожайности за исключением производителей раннего картофеля на юге, где используется орошение.

Площади выращивания картофеля в промышленном секторе картофелеводства (данные по сельскохозяйственным организациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) России в 2020 году, по данным Росстата, в хозяйствах всех категорий составили 280,9 тыс. га, что на 8% (на 24,4 тыс. га) меньше чем в 2019 году.

Как известно, между одним и тем же сортом картофеля существует большой разрыв между высокой и низкой урожайностью, что определяется многими факторами от возраста и качества посевного материала до методов ухода за растениями и погодой в сезоне.

Сроки сбора урожая картофеля и сохранность его в зимнее время взаимосвязаны. Если клубни были выкопаны не вовремя, они будут плохо храниться, и запасы не долежат до весны. Пострадают и вкусовые качества клубней, а также снизится их питательная ценность.

Присказка о том, что картофель в мундире самый полезный и вкусный, верна только наполовину. Картофель с кожурой есть можно, но надо верно выбрать сезон и сам продукт.

Покупной картофель. В этом случае есть картофель в кожуре совсем не рекомендуется. При выращивании картофеля в промышленных масштабах никак не обойтись без различных удобрений, которые концентрируются именно в оболочке клубня.