Мировое потребление замороженного картофеля составило $106 млрд в 2017 году.

По подсчетам аналитиков IndexBox, в 2017 году мировой рынок замороженного картофеля в натуральном выражении достиг своего максимума - 117 млн тонн. Увеличение рынка объясняется урбанизацией населения, расширением сетей общественного питания и ростом популярности картофеля фри.

Весной и в начале лета в нашем рационе может встречаться позеленевший картофель, что свидетельствует о неправильном его хранении и наличию в нем яда растительного происхождения - соланина.

Первую послевсходовую обработку проводят при достижении растениями картофеля высоты 8-10 см. При окучивании растений культиватор должен насыпать рыхлый и ровный слой почвы на весь гребень с приваливанием ее к стеблям картофеля, а также рыхлить боковые стороны гребня и дно борозды ниже основания гребня на 4-6 см.

В период от посадки до появления всходов материнский клубень является источником питательных веществ, обеспечивающим ростовые процессы корней, стеблей и листьев. Прорастание начинается с верхних глазков, причем в рост трогается обычно одна почка глазка. Обламывание ростков проросших клубней отрицательно сказывается на росте и развитии картофеля и приводит к ослаблению ростового процесса клубня.

Посадка растений-компаньонов - полезная практика, которая давно известна. Растения помогают друг другу по-разному. Одни отражают нападки насекомых-вредителей, другие помогут снизить риск заражения грибками, бактериями и вирусами.

При возделывании картофеля необходимо не опоздать с первой довсходовой обработкой, которую нужно начинать через 6...8 дней после посадки картофеля, когда на поверхности почвы еще не появились всходы сорняков. В этот период можно уничтожить до 80...90% сортняков с одновременным рыхлением почвенной корки на гребнях.