Молодой картофель, в зависимости от сорта, появляется уже с конца весны и может радовать в течение первой половины лета. Даже диетологи, которые избегают тяжелого картофеля в диетах, соглашаются с тем, что молодые овощи принесут только пользу и никак не отразятся на фигуре.

Отличить молодую картошку довольно просто: у нее нежная тонкая полупрозрачная кожура. Если надавить ее пальцем, она легко отстает. Следует с осторожностью относиться к зеленоватому картофелю: он содержит ядовитый соланин, непригодный для употребления.

Польза молодого картофеля.

Нежные белые и голубовато-розовые цветки с выпуклыми пестиками некогда украшали причёски прекрасных дам. Сегодня вряд ли кому-то придёт в голову использовать в качестве аксессуара цветы картофеля. Но огородники с нетерпением ждут появления цветочков. Цветение растения – это своеобразный показатель его здорового роста.

Картофель — это цветковое растение. Цветение картофеля обязательно, если данный цикл развития отсутствует, постепенно происходит вырождение овощной культуры. С каждым годом урожай будет меньших размеров.

Один из основных путей повышения продуктивности земли – севооборот. Так как смена культур на одном и том же поле благоприятно сказывается на урожае.

Картофель входит в число так называемых пропашных культур. А под такие культуры вносят много удобрений. При этом стоит помнить, что эти же самые культуры не в полной мере усваивают такую подкормку, большая часть питательных веществ смывается в слои почвы. Так, среди тех питательных веществ, что не выводятся из грунта, особенно стоит отметить калий. Он прекрасно вступает во взаимодействие с другими микроэлементами почвы, но после картофеля его почти не остается. Картофель потребляет калий в больших количествах.

Можно ли сажать картофель после картофеля.

Пожалуй, нет такой российской семьи, где не любили бы картошку. Из этого корнеплода можно приготовить сотни разных блюд: от всеми любимого нежного кремового пюре до небольших желтых шариков – сваренной в мундире молодой «поросли».

Окучивать картофель предпочтительнее в пасмурный день, а еще лучше после дождя, благодаря которому влажная почва не осыпается. Исключением являются затяжные обильные дожди, после которых грунт становится слишком плотным. В этом случае следует подождать, пока он немного просохнет. Если стоит сухая погода, окучивание необходимо проводить в утренние (до 11.00) или вечерние (после 18.00) часы.

Ни специалисты, ни владельцы приусадебных участков не могут дать четкий ответ на вопрос, когда нужно окучивать картофель. Первые называют ряд факторов, на которые следует ориентироваться. Например, время посадки и сортовые особенности. Вторые полагаются исключительно на свою интуицию, определяя время окучивания по высоте побегов. При этом ориентиром служат совершенно разные цифры – от 8 до 20 см. Многие огородники утверждают, что со временем у них появилось чутье. Дескать, просто смотришь на картофельные грядки и понимаешь, что пора окучивать. Когда же на самом деле это делать?