Причина, по которой картофель пророс, неправильный режим хранения. Картофель хранился при температуре свыше 4 градусов. Для раннеспелых сортов желательно соблюдать температуру хранения от 2 до 3 градусов. У раннеспелых сортов картофеля короткий период покоя, и при изменении температуры больше, чем на 2 градуса, начинается прорастание. Сейчас нужно снизить температуру до 2 градусов и попытаться удержать ее до высадки.

Кибиц - сорт, применяемый для переработки на чипсы. Чипсовый картофель обычно хранят при температуре +8°С. При более низких температурах в клубнях картофеля образуются сахара, и чипсы при жарке становятся коричневыми.

Как с этим бороться?

Основная причина- это недостаток калия в почве.

Это ранний сорт. Весной он хранился при высокой температуре. Клубни потеряли тугор. И в местах где калия меньше всего картофель стал темнеть.

Нужно внести калийные удобрения под посадку следующего года- 400кг хлористого калия на га.

Для получения высоких урожаев с хорошим качеством клубней очень важно поступление питательных веществ в нужное время и в нужной форме с учетом их содержания в почве. Соотношение поглощения азота, фосфора и калия клубнями составляет 1:0,4:1,7. До цветения поглощается 75% требуемого азота, 66% калия и фосфора и 50% магния.