Для получения высоких урожаев с хорошим качеством клубней очень важно поступление питательных веществ в нужное время и в нужной форме с учетом их содержания в почве. Соотношение поглощения азота, фосфора и калия клубнями составляет 1:0,4:1,7. До цветения поглощается 75% требуемого азота, 66% калия и фосфора и 50% магния.