Схемы севооборотов для картофеля нужно разрабатывать с учетом конкретных условий хозяйства.

Для семеноводческих посадок нужен как минимум четырехпольный севооборот. Для товарного производства с недостатком площадей и особенно на поливных землях используют 2-3 польные севообороты. Желательно как предшественник использовать занятые пары (редька масличная, горчица).

Учитывая большой вынос элементов питания с урожаем, хорошие результаты дает введение в севооборот клевера. При отсутствии животноводства для использования травостоя, зеленую массу необходимо измельчить и запахать. Большое поступление органических остатков позволяет увеличить урожайность картофеля и сократить количество используемых минеральных удобрений.

Хорошим предшественником является рожь или другие зерновые, кроме овса.