Как с этим бороться?

Основная причина- это недостаток калия в почве.

Это ранний сорт. Весной он хранился при высокой температуре. Клубни потеряли тугор. И в местах где калия меньше всего картофель стал темнеть.

Нужно внести калийные удобрения под посадку следующего года- 400кг хлористого калия на га.