Как только под лучами весеннего солнца сходит снег, грядки на многих городах покрываются парниками.
Среди ранних овощей, которые выращивают на участках, капуста занимает одно из ведущих мест. Это и не удивительно, ведь эта культура богата витаминами и издавна применяется не в одной кулинарии, но и в традиционной и народной медицине.

Работая на своем огороде, и заставляя трудиться на нем своих родных и друзей, помните, что труд должен приносить радость.
Есть несколько нехитрых правил, выполнение которых поможет вам не нанести непоправимый вред своему здоровью и здоровью своих близких.
Не изнуряйте свой организм физическими нагрузками. Не старайтесь сделать за один день всю работу, для которой по календарю отведен месяц. Наградой за такой труд будет ноющая или стреляющая боль в пояснице и больничный лист. Разумнее заранее спланировать объемы тяжелой физической работы. По возможности, заменяйте собственный изнурительный физический труд работой механизмов. Ваше здоровье того стоит.

Базилик - однолетнее травянистое растение семейства губоцветных. Ввиду того, что его наземная часть обладает приятным пряным запахом, данный обитатель огородов имеет ещё одно название - "душистые васильки". Используют "васильки" как в свежем, так и в сушёном виде. Свежая зелень идёт для приготовления салатов, первых блюд, холодных закусок. Сухие же листья измельчают до состояния порошка, хранят в тёмной стеклянной посуде с хорошо притёртой крышкой и добавляют в качестве ароматизаторов в различные приправы или в чай. В соления, маринады, квашения кладут сухие стебли целиком. Сушат базилик в хорошо проветриваемом помещении, в защищённых от прямых солнечных лучей местах.

Растениеводство - один из направлений бизнеса, которое не требует больших начальных вложений. Отличным направлением в этой сфере является производство картофеля. В России картофель называют вторым хлебом. Он пользуется огромной популярностью в кругу потребителей. Поэтому такой бизнес будет приносить постоянный доход, так как спрос на картофель будет постоянно.

Огородный салат является однолетним растением, относящимся к семейству сложноцветных. В пищу употребляются свежие листья. Если они собраны в прикорневую розетку, то салат называется листовым, а если в небольшой кочан - кочанным. В любом случае в листьях содержится до 6% сухих веществ, до 2% сахаров и очень много аскорбиновой кислоты.

Салат хорошо растёт на лёгких плодородных почвах, весьма положительно отзываясь на перегной, внесённый в дозе 5-6 кг на кв. метр под осеннюю перекопку .

Кресс-салат являет собой однолетнее растение из семейства капустных. Это, достигающая полуметровой высоты, холодостойкая, влаголюбивая и довольно скороспелая культура, годная для выращивания как в открытом, так и в защищённом грунте. В пищу употребляются свежие листья, которые в молодом возрасте крайне нежные и имеют приятный терпкий вкус. Их используют в виде салатов, гарниров, а также в качестве приправы к первым, мясным и рыбным блюдам, подливам, колбасам и сыру.