Азотное голодание у растений вызывается по причине недостаточного количества азота в питании.
Признаки голодания:
- Плодово-ягодные культуры.
Листочки начинают желтеть в нижних частях побегов, потом желтеют все молодые листики. Если наблюдается острое голодание, то листья прекращают свой рост и осыпаются.
- Помидоры.
Рост растения останавливается, оно выглядит слабым, стебли тонкие, листья мелкие, имеющие бледно – зелёную окраску. Если азотное голодание сильной степени, то листочки у помидоров будут бледные с фиолетовыми жилками. Соцветия будут слабенькими, а плоды мелкими. К тому же, плоды будут ещё и волокнистыми, и редкими. Корешки сначала буреют, а потом и вовсе отмирают.
- Капуста.
Молодые листочки при голодании становятся бледно – зелёными. А старые листочки капусты окрашиваются в ярко – оранжевый цвет. Капуста рано засыхает.
- Лук.
Короткие листочки с красными верхушечками.
- Огурцы.
Бледно – жёлтые листья. Плети – тонкие, твёрдые и жёлтые. Корешки сначала очень быстро растут, а потом рост приостанавливается. Корни становятся бурыми, а потом и вовсе отмирают. Плоды образуются, но бледного цвета.
- Картофель.
Листочки постепенно мельчают, приобретают цвет светлый или даже жёлтый. Они вверх закручиваются, а  кромка желтеет и сохнет. Стебельки тонкие, слабые и прямостоящие.
Каждое растение, испытывающее дефицит азота, прекращает свой рост и выглядит ослаблено.