Вас интересует, как вырастить гриб дома? Эта статья для Вас! Технология выращивания грибов под названием «Вешенки» очень проста! А еще из них можно делать различные блюда, от отбивных до котлет.
Основа процесса – содержание. Посадка грибов требует времени! Грунт можно сделать самостоятельно. Для этого нужно взять солому пшеницы, которая не содержит в себе химикатов, конский и птичий навоз и гипс. Все выложить в емкость для выращивания, по порядку: солома, конский навоз, птичий навоз. При приготовлении компоста обязательно добавляют гипс (1 кг. гипса на 10 кг. навоза). По поверхности разложенного лошадиного навоза распределить сухой птичий помет. Разложены материалы, увлажняют водой из шланга.
Формируют высокую грядку с 6 слоев. При удовлетворительном состоянии компоста, на него наносят покровную смесь.
Вешенки можно выращивать в мешках и на пеньках. Второй вариант - быстро и удобно. Для этого нужно нарезать небольшие колодки размером 15-40 в диаметре, и 40-50 в высоту. После того, бросить эти колодки в бочку с кипятком. Дерево в воде должно простоять от трех до семи суток. Воду нужно менять ежедневно. Для того чтобы обезвредить вредные бактерии, которые могут жить в древесине.
Пень только лиственных пород (осина, тополь, клен, дуб, ясень и др.)
Затем в пеньках сверху, на расстоянии 2-3 см. от края, просверлить дырочки диаметром 1,5-2 см. (чем шире, тем легче засыпать мицелий - споры, структура из которой прорастают грибы) и глубиной 10 - 15см. (на все сверло) по кругу. Сделать одну дырочку в центре, если пенек широкий (примерно 5-6 дырочек распределить равномерно). Еще 5-10 отверстий по бокам пенька под углом 45 ° градусов к дереву (т.е. диагональные отверстия). Заполнить мицелием, а сверху посыпать опилками.
Надо установить пеньки подальше от деревянных строений. Подойдет подвальное помещение или погреб, где температура воздуха не меньше 10 °. Место нужно подготовить. Под пнем выкопать ямку 10-15 см., равномерно рассыпать в ней мицелий, сверху поставить пенек, и закопать его землей. Через некоторое время грибы начинают прорастать. Лучше вешенки высаживать в конце ноября, до весны можно собрать три урожая. Больше грибов в осеннюю пору - климатические условия наиболее похожи на лесных. Вешенки бывают разных оттенков - от светлого до темно - коричневого цвета. Зависит от освещения и температуры воздуха.
Собрать урожай просто! Кстати за сезон можно собрать 3-4 урожая волн (так называют урожай грибов). Чаще всего первая волна самая богатая. Нужно выкрутить гриб из отверстия, а остатки вырезать ножом. Срезать гриб нельзя, остатки в отверстиях могут вызвать болезни.
Вешенки – низкокалорийное, легкоусвояемое и просты в приготовление.