В большинстве районов товарные медосборы заканчиваются в начале августа, и пасечники начинают работы по подготовке пчелиных семей к самому ответственному периоду их жизни - зимовке.
Подготовку к ней начинают по проведению осенней ревизии. В середине августа хорошая пчелиная семья должна иметь 12-14 улочек пчел и 5-6 рамок с расплодом. Для увеличения количества расплода необходимо в начале медосбора заменить старых маток молодыми, которые осенью откладывают больше яиц, и при отсутствии осеннего медосбора провести подкормку пчел сахарным сиропом.
Сейчас пасечники широко практикуют замену кормового меда сахарным сиропом как средства увеличения товарной продукции пасеки и предотвращения гибели пчел от поноса. Однако доказано, что при распространении вароатоза переработка пчелами большого количества сиропа негативно сказывается на их зимовке. Если пчелы имеют возможность зимовать на меду, пасечник обязан сделать анализы на наличие в нем пади.
В условиях Украины при необходимости целесообразно давать сахарную подкормку в августе. В это время стоит относительно теплая погода, а у рабочих пчел еще не снизилась активность желез, участвующих в переработке корма.
Сахарный сироп готовят из расчета на 1 л воды 1,5 кг сахара. При такой концентрации пчелы перерабатывают сироп с наименьшими потерями сахара. Готовят сироп так: в кипящую воду засыпают сахар и размешивают до полного растворения. Перед началом подкормки из гнезд забирают лишние соты, оставляя только плотно покрытые пчелами. Раздавать сироп следует теплым (35-37 ° С) и только вечером, соблюдая необходимые меры против пчелиного воровства. Чтобы быстрее отдать семьям нужное количество сахара, за один раз нормальной семье скармливают по 3 кг сиропа.
Формируют гнезда на зиму, когда в семьях прекратится выращивания расплода, т.е. в конце октября. Для успешной зимовки пчелиных семей в каждом соте гнезда должно быть не менее чем по 2 кг корма; все соты, кроме двух, по краям гнезда, должны быть заняты пчелиным клубом.
Для защиты пчел от холода гнезда семей тщательно утепляют сверху и по бокам. С наступлением холодной погоды летки сужают до 3-5 см.
В большинстве районов Украины пчел заносят в зимовщиков во второй половине ноября или начале декабря, когда наступает устойчивый холод и надеяться на облет уже нельзя. В зимовниках пчелы находятся длительный период, иногда до четырех месяцев. Поэтому эти помещения нужно заранее (в июле - августе) подготовить: провести необходимый ремонт, потолок, стены и стеллажи побелить известью, сделать газацию серой (20-30 г на 1 м3 помещения), на пол насыпать сухого песка слоем 8-10 см, проверить приточную и вытяжную вентиляцию, вентиляционные каналы и двери закрыть металлической сеткой.